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Alle Zutaten bis auf die Sahne mit einem Pürierstab 1 Minute mixen.
Dann die Sahne während des Mixens erst tröpfchenweise, dann im feinen Strahl dazugeben.
Eventuell noch etwas lauwarmes Wasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen.
Nochmal abschmecken.
Die Sauce passt zu gemischten Blattsalaten und zu Rohkostsalaten.
Hier zum Ausdrucken: Zweierlei Salatsaucen.pdf
3 EL Walnusspesto
3 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
1 TL Salz, gehäuft
Pfeffer
200 g Sahne
