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Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Kartoffeln mit den restlichen Zutaten vermischen, auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und ca. 30 bis 40 Minuten goldbraun backen.
Für die Creme den Schafskäse zerbröseln und mit Würzölen und Joghurt pürieren.
Petersilie, Paprika und Oliven unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt ein gemischter Salat oder ein Blattsalat.
Hier zum Ausdrucken: Ofenkartoffeln mit Fetacreme.pdf
Kartoffeln:
1 kg Kartoffeln
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL geräuchertes Paprikapulver
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Creme:
200 g Feta
100 g Naturjoghurt
30 g schwarze Oliven, klein geschnitten
1/2 rote Paprika, in kleine Würfel
1/2 Bund glatte Petersilie, gehackt
2 EL Mediterranes Würzöl
1 EL Zitrone Olive Würzöl
Salz und Pfeffer
