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Die Stiele vom Pak Choi in ca. 3 cm breite Stücke schneiden.
Die Blätter grob schneiden.
Lauch halbieren und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.
Für die Sauce alle Zutaten gut miteinander verrühren.
Öl in einer großen Pfanne oder einem großen Topf/Wok erhitzen und Lauch und Pak Choi Stiele darin 1-2 Minuten unter Rühren braten.
Blätter zufügen und eine Minute mitbraten.
Zwischendurch umrühren.
Sauce nochmal umrühren und dann unter Rühren zum Gemüse geben, damit es gleichmäßig andickt.
Köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
Mit geröstetem Sesam bestreut servieren.
Dazu passt Reis.
Hier zum Ausdrucken: Pak Choi mit Lauch und Sojasauce.pdf
700 g Pak Choi
300 g Lauch
Neutrales Öl zum Braten
Sauce:
2 Knoblauchzehen, gehackt
70 ml Sojasauce, dunkel
30 ml Ahornsirup
3 EL Zitronensaft
20 ml geröstetes Sesamöl
1-2 TL Speisestärke, je nach
gewünschter Bindung der Sauce
1 EL Sesam zum Bestreuen
