Tomaten-Clafoutis

Zubereitung:

Sahne und Eier verquirlen, Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Dann kurz das Mehl untermixen, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Eventuell nochmal nachwürzen und Teig beiseite stellen.

Tomaten je nach Größe vierteln oder achteln, Thymianblättchen abzupfen und beides in eine geölte Auflaufform geben.

Teig darüber gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 20 bis 30 Minuten goldbraun backen.

Dazu passt ein gemischter Salat oder ein Blattsalat.

Hier zum Ausdrucken: Tomaten-Clafoutis.pdf